今日の栃木は雪・・・・

かなり降ってきました。


本当は大寒に仕込みたかった味噌。

本日ではないのですが、コトコト、コトコト大豆を煮込みました。

米麹と塩を混ぜたものにすりつぶした大豆をませるだけ。

出来上がりは6か月後ぐらいかなぁ~。

今年も美味しく出来ますように・・・・・・。



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