☆塩麹のちぎりぱん☆

2015/01/31 Sat 17:38

最近のお気に入りパン♪

塩麹のちぎりパン。

塩の代わりに自家製塩麹で置き換えて作りました。

出来立てよりも冷めたころの方が味が出るような気がする!?
一日たってもふかふか。

塩麹効果でイーストなのですがなんだか天然酵母のような仕上がりになる気がします♪

というわけで最近我が家の食卓パンはこればっかり。



         pan20150131-1



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