カンパーニュと甘酒。

レーズン自家製酵母でカンパーニュ。
立て続けに2回焼きました。
1回目粉はキタノカオリ。2回目ははるゆたか100%。

キタノカオリはもちもち~な仕上がり。
粉により食感違うから同じ分量でも楽しんでま~す。

パックリと割れ感がいい感じになってきました。
ランチパンなどでお出しできるといいなぁ。

なんだかのんびりな新年スタート来週からお教室スタートなので充電中かな。

あっ、甘酒は米麹と水だけでヨーグルトメーカーで作ってみました。
砂糖を入れてないのに自然な甘さで冬の栄養補給。




    20170107-2


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